食品质量与安全专业（省级一流专业、四年制本科、授予工学学士学位）

培养目标：培养具备生命科学、食品科学和管理科学的基本理论和技能，能适应新世纪食品产业和社会发展需要，综合素质高、创新能力强的应用型人才。

主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品分析、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品感官评价、食品毒理学、食品工程原理、食品机械与设备、食品添加剂、食品工艺学原理等。

   就业前景：毕业生适合在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、检验与检测机构、食品卫生监督部门、认证机构、社区机构等相关单位从事食品生产与研发、经营管理、分析检测、安全评价、质量安全监督、营养膳食指导等工作。