澳门银银河官方网welcome茶与食品学院办学的文化传承：1938年，“福建省农业改进处崇安茶叶改良场”。1940年，“福建省示范茶厂”。1941-1942年，“崇安县初级茶叶学校”、“中央财政部贸易委员会茶叶研究所”（张天福和吴觉农创办）。1958年，创立了“武夷茶业大学”。2008年12月，澳门银银河官方网welcome设立“茶学与生物系”。2012年8月，在学校专业整合中，更名为“茶与食品学院”。学院下设茶学系、园艺系、食品质量与安全系、食品科学与工程系，建设圣农食品学院与武夷茶学院2个产业学院，现有茶学、园艺、食品质量与安全、食品科学与工程4个本科专业，全日制在校生近1500人。茶学专业现为国家级特色专业、福建省重点学科、福建省一流专业、福建省省级特色专业；园艺专业现为福建省一流专业、福建省级应用型重点建设学科、农业专业硕士授权点培育专业；食品质量与安全专业现为福建省一流专业、福建省高等学校服务产业特色专业；食品科学与工程专业为澳门银银河官方网welcome本科特色专业。
学院拥有一支学科专业齐全、教学能力强、学术水平较高的教学科研团队：学院现有教职工75人，专任教师58人，其中教授6人、副教授30人。博士30人，占比51.7%；双师双能型教师51人，占比87.9%；硕士研究生导师23人。教育部高等学校教学指导委员会园艺（茶学）委员1人，教育部农业职业教育教学指导委员会委员1人，福建省引进高层次人才C类以上人才8人；同时聘用行业企业高管36人担任讲座教授、校外导师。拥有福建省省级教学团队（茶学）1个、福建省省级创新团队（茶学）1个、福建省省级应用型教学团队（园艺）1个、南平海西创业创新团队（茶学）1个。近年来，学院教师主编或参编国家级规划教材7部，主编应用型教材6部，出版专著（编著）11部，获省级教学成果奖特等奖3项；主持承担国家自然科学基金项目、福建省重大科技专项、福建省重点科技项目等项目40多项，获福建省科学技术进步奖二等奖2项、三等奖3项，南平市科学技术进步奖5项；授权国家发明专利20项；与企业联合承担项目30多项，实现科研成果转化20多项。
学院具有良好的办学条件和较好的教学、科研设施平台：学院现有综合办公楼1栋、教学楼1栋、实验实训中心大楼1栋、茶文化中心大楼1栋，拥有专业实验室58间、教学仪器设备总价值近7000万元。学院牵头组建了福建省2011协同创新中心“中国乌龙茶产业协同创新中心”；先后获批“大武夷茶产业技术研究院”、“茶叶福建省高校工程研究中心”等多个省级教学科研平台，与福建农林大学共建武夷岩茶绿色创新中心和燕子窠生态茶园模式科技特派员培训基地。学院在校内重点建设了茶树种质资源圃80亩、武夷茶学教科园200亩、园艺温室大棚1栋、园艺特色植物种质资源圃30亩、2条茶叶加工实训生产线、3条食品加工生产线等校内实习实训基地，在校外与圣农集团、武夷星茶业等行业龙头企业签订了专业实践教学基地50多家。
学院坚持引企入校，探索校企合作办学，培养应用型人才：学院充分利用区位优势，围绕闽北支柱产业的转型升级，充分发挥董事会在校企合作中的桥梁纽带作用，与福建圣农集团合作共建圣农食品学院，与武夷山市茶业同业公会合作共建武夷茶学院。学院依托产业学院，瞄准区域战略新兴产业发展需求，构建服务南平千亿食品产业的生态食品产业专业群，创新“全程递进开放式”校企合作育人新模式。学院积极发挥中国乌龙茶产业协同创新中心等创新平台的科技引领作用，加快园艺应用型学科建设和专业硕士点培育，为区域优势特色产业转型升级和绿色发展提供技术支持和人才保证。圣农食品学院获批福建省省级示范性产业学院，福建省高校产业学院发展联盟牵头单位；圣农食品学院和武夷茶学院均入选首批福建省现代产业学院；生态食品产业专业群获批福建省示范性专业群。（2023年7月更新）