2024年9月14日下午，应茶与食品学院邀请，福建农林大学海洋学院副院长赵超教授在屏山13号楼509多媒体会议室内，为本院师生举办了一场题为“海藻糖类化合物功能挖掘与营养机制研究”的学术讲座。此次讲座由茶与食品学院副院长叶江华教授主持，全院教师以及联合培养硕士研究生积极参加讲座。

    赵超教授以其深厚的学术背景和丰富的实践经验，全面阐述了当前国际上对于藻类研究的最新进展，并详细介绍了其研究团队在海藻糖类化合物领域的研究成果。通过详实的数据和生动的案例，赵教授展示了海藻糖类化合物在功能性食品开发中的潜力及其营养价值，为在场听众提供了一个深入了解这一前沿科学领域的机会。

   在互动环节中，参会师生表现出了极高的热情，纷纷就讲座内容提出了一系列专业且具有深度的问题。赵超教授耐心细致地回答了每一个问题，与现场师生展开了深入而富有成效的讨论。此次讲座不仅让大家拓宽了学术视野，还激发了他们在食品应用等领域的研究兴趣与探索热情，进一步促进了学科之间的交叉融合与发展。

    赵超，福建农林大学教授、博士生导师、海洋学院副院长，闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心副主任、海西工业技术研究院农产品加工与食品安全工程技术研究中心主任。西班牙维戈大学理学院兼职博导、美国加利福尼亚大学戴维斯分校访问副研究员、澳门大学中华医药研究院兼职研究人员，连续入选全球前2%顶尖科学家榜单。福建省杰出青年基金获得者，省第一批“雏鹰计划”青年拔尖人才、百千万人才工程省级人选。兼任国际食物营养与安全协会副秘书长、中国生物化学与分子生物学会农学分会青委会副主任、中国农业生物技术学会微生物生物技术分会理事、全国工具酶标准化工作组委员，福建省企业技术创新促进会副会长、福建省健康工程学会营养健康专业委员会副主任委员、福建省微生物学会微生物组与益生菌专业委员会秘书长。国际期刊eFood主编、Journal of Advanced Research副主编。主持国家级、部省级项目16项；发表学术论文210余篇、以第一或通讯作者发表SCI论文120余篇、ESI高被引10篇，影响因子累计超过1000、被引超过6000次、H指数43；授权国家发明专利45件、转让13件，出版专著2部，获福建省科技进步二等奖1项，主要从事海藻天然产物功能发掘与应用研究。