根据人才培养方案课程设置及教学计划安排，我院2021级、2023级食品质量与安全专业、2022级食品科学与工程专业学生334人于5月6日—5月17日分别开展了为期一周的食品行业认知见习集中实践活动。

见习之前，学院组织召开动员部署会。会议就见习安排作了具体部署和详细安排，强调了食品行业认知见习是食品专业人才培养过程中的重要实践环节，要求同学们提高重视，注意组织纪律，服务带队教师安排，注意见习期间各项安全事项。

见习期间，同学们先后来到福建长富乳业集团股份有限公司、农夫山泉福建武夷山饮用水有限公司、福矛酒业集团、福建武夷兴华实业有限公司、汉德（武夷山）食品有限公司、武夷山元生泰生物科技有限公司、武夷香江茗苑等7家企业参观学习，通过了解企业发展历程、企业文化、产品生产流程、质量检验管理、岗位需求和技能要求等内容，提升了学生的专业认知技能，也为今后就业打下坚实基础。

见习结束，同学们纷纷表示受益颇多，通过实地考察，对行业生产等方面有了直接体验；深刻认识到食品行业认知见习是一门重要的实践课程，是专业教育中不可或缺的一环，对于开阔专业视野、拓宽专业知识面、提高专业认知度、增强专业责任感等具有重要意义。