1

食品安全控制技术（主编）

傅新征

食品科学与工程、食品质量与安全专业、

厦门大学出版社

2021年

2

仪器分析技术实验（主编）

许祯毅

品科学与工程、食品质量与安全专业、茶学

厦门大学出版社

2021年

3

食品专业基础实验（主编）

范 俐

食品科学与工程、食品质量与安全专业

复旦大学出版社

2020年

4

食品分析实验（主编）

姜咸彪

食品科学与工程、食品质量与安全专业、茶学

复旦大学出版社

2020年

5

食品创新创业训练（主编）

吴玉琼

食品科学与工程、食品质量与安全专业

复旦大学出版社

2020年

6

中国古代茶文学导读

（主编）

叶国盛

茶学、园艺

复旦大学出版社

2020年

7

武夷岩茶（主编）

张渤等

茶学、园艺学

复旦大学出版社

2020年

8

武夷红茶（主编）

张渤等

茶学、园艺学

复旦大学出版社

2020年

9

武夷茶路（主编）

张渤等

茶学、园艺学

复旦大学出版社

2020年

10

武夷茶种（主编）

张渤等

茶学、园艺学

复旦大学出版社

2020年

11

茶学综合实验（主编）

李远华

茶学、园艺学

中国轻工业出版社

2018年

12

茶文化学（主编）

刘勤晋

茶学、园艺学

中国农业出版社

2017年

13

茶叶生物技术（主编）

（中国轻工业优秀教材）

李远华

茶学、园艺学

中国农业出版社

2017年

14

茶业生态环境学（主编）

李远华

茶学、园艺学

中国轻工业出版社

2021年

15

茶经导读（主编）

刘勤晋

叶国盛

茶学、园艺学

中国农业出版社

2016年

16

食品分析（副主编）

马春华

食品科学与工程、食品质量与安全专业、茶学

中国农业大学出版社

2020年

17

食品生物化学（参编）

张国寿

食品科学与工程、食品质量与安全专业、茶学

中国农业大学出版社

2019年

18

食品微生物学（副主编）

张 静

食品科学与工程、食品质量与安全专业、茶学

中国农业大学出版社

2019年

19

食品工厂设计（参编）

许 原

食品科学与工程、食品质量与安全专业、茶学

中国农业大学出版社

2017年