2019年，在学校党政领导和学校有关部门的支持下，在学院党政领导班子的带领下，全院师生奋力拼搏，各项工作取得了长足的进步，取得了新成绩。现将这一年来的学院工作总结如下：

一、主要工作情况

1.与圣农集团建立常态联系及沟通机制，企业参与人才的培养全过程

与圣农集团各级各部门建立常态联系及沟通机制，其中有圣农食品有限公司总裁周红、副总经理席军、研发部经理张锐、食品六厂经理黄平、食品三厂乔立争；圣农发展有限公司人力资源部总裁杨虹、经理傅建英、陈云、陈杰；食品宰杀二厂厂长王伟；食农技术中心罗总等。通过开设“圣农大讲坛”；组织见习、生产实习、毕业实习、就业等活动；共同建设肉类加工实训室、编写教材、参与政府调研、指导毕业论文等项目，圣农集团全程参与人才培养全过程中，让企业各种资源发挥教育教学作用，加强产学深度融合和校企密切合作。

2.与圣农集团共同组织见习、生产实习和毕业实习等实践教学

与圣农集团共同制定“2016级食安、食科专业生产实习实施方案”，2019年9月-11月期间，圣农食品六厂、食品加工厂分两批接纳2016级2个班110多人共8周的食品生产实习，轮流实习食品工厂的各个生产岗位，体验现代化食品工厂的管理、生产、加工、保障、安全等各个环节，增加实践能力，更新知识与态度，为学生就业打下基础。圣农提供优质、免费食宿，还提供20多万元的实习补贴。经过三届学生生产实习，每年改进优化工作安排，在实习过程融入更多职业生涯技能、规划和活动，参观圣农集团全产业链，生产实习越来越受学生欢迎，效果越来越突显。

3.创新校企无缝融合实践教学模式

圣农食品学院改变过去分散式的实习模式，建立校企无缝融合实践教学模式，以实现有效高质量毕业实习教学目标。遵循综合实践能力形成的规律，即“从陌生到娴熟，从简单到复杂”的规律，做出“轮岗实习—定岗实习—双方选择就业”三个阶段实习安排；建立“双导师”制，齐抓共管；建立“任务清单”，确保教学实效性与评价精准性。

出台《关于生产实习与毕业实习管理规定》、《关于毕业设计（论文）与毕业实习实施管理办法》等院级教学管理文件。

4.实习考核方式改革

列出“岗位任务、实习周记、实习报告、考勤、工资绩效”等任务清单，做到可操作可测量可评价，建立一套校企双方共同参与的毕业实习评价制度办法，确保实习教学实效性。最终实习成绩由实习初评成绩50%（由企业方指导老师评价）、实习手册20%、周记20%、出勤10%（院方指导老师评价）等构成。

5.加强校外导师与外聘教师队伍建设

建立两支导师队伍，真正做到校企双方共同管理、共同培训、共同考核。聘任圣农集团厂长、总监和部门经理作为毕业实习的指导教师，实质性参与指导与管理。在学生实习的每个车间与岗位上，还配备技术娴熟岗位指导师傅，保证毕业实习高质量完成。

6.与圣农食品有限公司共建实验实训中心

圣农食品学院科技实验楼1栋（9108平米）用于实验实习与实训场所，重点建设“三中心一平台”：“三中心”指食品加工实训中心、食品质量与安全检测与监测中心、农产品冷链物流中心；“一平台”食品深加工科技研发平台。食品加工实训中心，包含肉制品生产线1条、饮料生产线1条、小型焙烤食品生产线1条；食品质量与安全检验中心，包含微生物消杀室和培养基配置室、菌种与药品储存室、食品微生物实验室、显微镜观察室、微生物接种室、食品感官评定实验室、食品物性实验室和紫外可见光分光度计实验室、离子色谱和氨基酸分析实验室、原子荧光分光度计和原子吸收光谱仪分析实验室、气相色谱分析实验室和液相色谱分析实验室等；食品深加工科技研发平台，包含GMP洁净车间、现代单元操作设备、中央厨房、食品DIY体验馆等；农产品冷链物流中心，包含智能冷库、食品保鲜库等。目前，已完成招投标24个项目，金额达2700万元。

7.食品专业毕业生入圣农集团就业工作成绩显著

通过实习了解企业和老师引导，2016届、2017届、2018届共有48位毕业生到圣农工作，实现校企合作以来新的突破。2019年10月-11月，圣农集团在学校召开专场招聘会和参加茶与食品学院招聘会，报名踊跃，今年毕业生到圣农集团就业人数有望再获突破。

8.参与专业建设、应用型教材、食品企业调研等项目

与圣农集团共同修订2019级人才培养方案，新增肉制品加工课程和仪器分析实训等内容；邀请周红、席军、张锐为食安专业IEET外部咨询专家，参与讨论教育目标与核心能力。共同编写《食品专业基础实验》《食品分析实验》《食品创新创业指导》3本应用型教材，共同参加闽北大型食品企业调研项目。专业参与教育厅组织一流专业的申报工作，食品质量与安全专业获得省级一流专业。

9.开设“圣农大讲坛”

周红总裁首次开讲“拳拳赤子之心，铺就光明之路”专题讲座。计划于12月，我院派出范俐、吴玉琼为圣家“圣英培训计划”开两场讲座。

10.牵头“福建省产业学院发展联盟”工作，发挥示范引领作用

牵头组建福建省高校产业学院发展联盟，2019年3月召开首次联盟成立大会暨第一次理事大会，圣农食品学院当选为理事长单位，张渤院长当选为理事长。2019年8月组织汇编《福建省产业学院建设先进经验与典型案例》。

11.交流与采访

多次接待兄弟院校参观，接受福建日报、闽北日报、南平电视台等媒体采访，圣农食品学院在全省甚至全国均有一定影响。

二、建设成效

1.紧密校企双方联系，初步建立产业学院管理模式及运行机制

学院运行采取“双管制”，通过广泛联系和密切合用，初步架构产学校企合作桥梁，在完善开放机制、改革治理方式、激活运行模式方面进行实践探索。圣农集团作为重要的治理方，直接参与学院的运行管理，对学院的发展方向、实验建设、师资队伍建设、IEET、实践教学等人才培养工作发挥重要的作用。

2.推进开放式的实践教学与管理改革

在遵循教育基本规律的基础上，圣农食品学院的人才培养大力倡导以产业需求为导向，对实践教学体系进行大胆改革，将企业工厂实景作为教学场景，统一组织学生圣农食品三厂、五厂、六厂等生产实习与毕业实习，建立两支导师队伍，真正做到校企双方共同管理、共同培训、共同考核。构建可同时容纳150人实习的“圣农集团”核心实践教学基地，将课堂建在公司，按照企业工作流程制订教学任务清单，建立校企无缝融合实践教学模式；按照岗位能力要求，对应“生产岗位+全岗训练+定岗实习”来安排实践教学，将岗位技术技能训练和职业道德的培养贯穿专业人才培养全过程，达到掌握食品产业专业知识—具备食品产业职业能力—运用食品产业岗位技术的人才培养目标。

3.完善创新实践平台建设

规划和完善校内实验室的数量和功能，加大校外实践教学基地建设，逐步形成集教育教学、科研实践、组织生产、企业管理等功能于一体的创新实践平台。新投入3000多万元，建设“三中心一平台”，即食品加工实训中心、食品（茶叶）质量与安全检测与监测中心、农产品冷链物流配送中心、食品深加工科技研发平台；推进“闽北特色食品加工与评价”校级重点实验室建设；与企业共同商讨肉类加工生产线和食品检测中心等建设。

4.发挥转型发展的示范引领作用

圣农食品学院的实践探索，在实践与理论方面均形成了一定的经验，相关做法被国家、地方主流媒体专题报道（刊发）；参与闽北现代绿色农业发展行动、南平食品安全委员会咨询工作；先后有接待省内外高校来校实地考察，与各高校分享产业学院办学经验，牵头我省产业学院发展联盟的建设，发挥转型发展的示范引领作用。