2016级食品质量与安全专业食品行业认知见习圆满完成
依据《食品质量与安全专业人才培养方案》的课程设置，食品质量与安全专业2016级全体学生于2018年12月3日至7日开展了集中性实践--食品行业认知见习。
12月3日，2016级食品专业学生见习动员及安全教育大会在屏山教学楼501召开，食品质量与安全系部分老师参加。会上吴玉琼老师就食品行业认知见习课程教学目的、课程安排、开展计划及有关事宜作了相应说明。她强调食品行业认知见习是食安专业人才培养过程中的重要实践环节，要求所有同学在见习过程中，要牢记安全意识，确保人身安全，同时要端正态度，认真准备，努力完成好见习任务。
12月4日-6日到企业实地参观，本次见习分三个点六家企业（南平-福建长富乳业集团股份有限公司；建阳-福建省建阳武夷味精有限公司、福建和泉生物科技有限公司、福建武夷兴华实业有限公司；顺昌-幸福来保健品有限公司、神农珍惜菇业有限公司）。到各企业实地参观环节均安排了企业介绍、生产工艺流程参观、校企师生座谈，期间学生们了解了各企业的发展历程及企业文化，明确了各生产工艺流程中的关键程序及品质控制方法，还了解了各企业的岗位需求及岗位能力的要求等，增加了学生对食品相关企业的感性认识和获得运行管理的经验，使学生对本专业领域有更深的了解，增强了其对本专业的热爱。
12月7日，由指导老师吴玉琼和辅导员宫晓静老师组织见习交流汇报与总结。在总结汇报中获知同学们通过到工厂参观学习，对食品加工设备的种类和结构、食品的加工工艺与技术、食品企业产品的质量与过程控制等有了直观的认知，更加明确了努力方向，激发了学生刻苦学习的热情。
本次见习活动圆满完成，让同学们认识到食品行业认知见习是一门重要的实践课程，为开阔专业视野，拓宽专业知识面，增强专业责任感，巩固专业思想都有着重要的作用，通过见习也帮助同学们鼓足了信心，为即将到来的生产实习和毕业实习奠定了基础。