茶与食品学院实验教学中心坐落于屏山13号楼，建筑面积9000多平方米，由茶学实验教学中心、园艺实验教学中心、食品质量安全检测与监测中心、食品加工实训中心、农产品冷链物流中心、食品深加工科技研发平台、基础化学实验教学平台等组成。中心目前有专兼职实验教师60人，其中正高职称6人(10%)，副高职称29人(48.3%)，有博士学位26人(43.3%)。中心面向茶学、园艺、食品质量与安全、食品科学与工程4个专业相关课程进行实验和实训教学。年服务师生近1800人，实验课时年均20.8万人时。

中心拥有仪器设备2300台（件），其中10万以上的大型仪器设备50余台（套），设备总值达3500万元。包含ICP-MS（美国Nex ION 2000）、傅立叶近红外光谱仪（美国Antaris II）、傅立叶红外光谱仪（美国Nicoletis 50）、超高效液相色谱仪（新加坡Waters /Alliance e2695）、原子吸收分光光度计（岛津 AA-6880）、氨基酸分析仪（德国Sykam S433）、离子色谱仪（瑞士万通ECO-863-渗析）、便携式调制叶绿素荧光仪（德国WALZ PAM-2500）、高速逆流色谱仪（上海TBE-300C）、肉类新鲜度测定仪（日本QS-SOLUTION）等大型进口仪器20多台套，以及国内先进的多功能饮料生产线、焙烤食品生产线、风味肉制品生产线、现代食品生产单元车间（GMP级）、智能冷库、茶叶加工实训室等种类齐全的工程设备，较好满足茶学、园艺、

食品专业实验教学和师生科研需求，具备开展实验室研究、工厂小试和工业化规模生产的研发条件。

中心秉承“宽专业、厚基础、高素质、强能力”人才培养思想，确立“以学生为本，融知识传授、能力培养、素质教育于一体”的教学理念，构建以“提高技能操作水平为主线，基本技能训练贯穿教学全过程”的实践教学新体系，培养应用型高素质人才。