《鸡尾酒调制》课程实训

    2016年6月17-24日，13级酒店管理专业共166人在童婷老师的带领下开展《鸡尾酒调制》课程实训。本次实训包括彩虹酒的调制和指定鸡尾酒调制两部分内容。彩虹酒的调制要求掌握彩虹酒的概念与特点，了解彩虹酒的配方，重点掌握彩虹酒的基本结构及常用的两种调制方法，掌握彩虹酒的调制的动作要领。指定鸡尾酒调制要求掌握鸡尾酒的概念与特点，了解鸡尾酒的不同分类，重点掌握鸡尾酒的基本结构及常用的四种调制方法，掌握20款世界著名鸡尾酒的调制。