成果介绍

本发明公开了一种莲子茶酒及其制备方法，所述的莲子茶酒由糯米、莲子、茶、酒曲、水制成，每1000重量份莲子茶酒含各组分的重量份数为：糯米200～350、莲子35～90、茶20～85、酒曲2～10、其余为水，经茶料准备、磨浆和液化、发酵制得成品莲子茶酒，本发明莲子茶酒口感好、莲子多酚和茶多酚含量高，具有多重保健作用，制备采用液化方法，适合规模化工业生产。

成果信息 

专利类型： 发明授权

申请号 : CN201510988924.1

申请（专利权）人：澳门银银河官方网welcome

发明人：廖素兰、傅秋萍、黄志刚